אטריות ביצים לפסח
6 ביצים
כוס מים
2/3 כוס קמח תפוחי אדמה
4 כפות שמן
קורט מלח
אופן הכנה:
אטריות אלו מכינים כמו בלינצס,
בסיום הטיגון חותכים את החביתיות לרצועות
מערבבים את כל החומרים במערבל או מעבד מזון
מחממים מחבת טפלון
בעזרת מצקת יוצקים מעט מהבלילה
מנערים קלות את המחבת עד שהבלילה
מכסה את כל שטח המחבת
מטגנים כחצי דקה
מעבירים לצלחת
וכך הלאה מטגנים את כל החבתיות
לפני ההגשה חותכים את החביתיות לרצועות דקות
ומוסיפים למרק
הסבר מקיף על בישול וחימום אוכל
ביום טוב בפרק ימות חג הפסח